Обзор современных методов сушки молочной сыворотки
Сушка молочной сыворотки – важный технологический этап. В жидком виде этот продукт имеет ограниченный срок хранения и требует специальных условий транспортировки. Перевод в порошковую форму позволяет значительно увеличить срок годности, снизить затраты на логистику и расширить возможности использования в пищевой промышленности. Современная сушка молочной сыворотки выполняется несколькими методами, каждый из которых имеет свои особенности, преимущества …